1.黄油软化加白糖搅匀(避免打发的时候糖四溅)
2.分次加蛋液打发
3.筛入低粉和杏仁粉
4.拌至无干粉状
5.可用手捏成团即可
6.将材料倒入保鲜袋中
7.整理成圆柱形,放冰箱冷藏12小时
8.取出切成13份
9.挞模上刷一层油防粘
10.将面团放入挞模中手上沾油按扁
11.小心整理成如图的状态,均匀的沾在挞模中
12.摆在烤架上送去预热好的烤箱,180度,中层18-20分钟表面上色即可。
13.出炉晾凉脱模即可。拿的时候要小心,以免碎裂。
第一次做,所以方子分量减半了,鸡蛋按着一个50克算的,所以我用了25克的蛋液。
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