开心果味
2018-02-22
1.八分瘦两分肥的猪肉，洗净剁碎；我是提前剁好，放冰箱冷冻储存，烹饪前拿出来解冻即可使用。这个方法比较适合忙碌的上班族；
2.肉末里调入适量盐，料酒，生抽、姜末、葱末、香油，抓匀腌制片刻；
3.甜椒去蒂去籽，洗净，切成甜椒丁；
4.青笋去皮洗净，用工具磨成青笋丁；
5.将甜椒丁、青笋丁连同青笋磨出来的汁水一并倒入肉末里；
6.调入适量面粉；建议一次一次少量的添加；
7.观察肉末蔬菜馅儿能团成不易松散的饼后，就不要添加面粉了；
8.电饼铛刷油，通电，启动“预热”功能；
9.将肉馅团成均匀大小的丸子，放进烤盘；
10.团好八个丸子后，盖上盖子，启动“大饼/肉饼”功能；
11.等待烤制时间完成，将肉饼装盘即可。
1、猪肉选择八分瘦两分肥的肉，口感更好；2、建议青笋汁，面粉少量逐次添加；面糊稀了，就加面粉，面糊过干，就加青笋汁；
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