美美的小桌
2018-02-05
1.准备好原料，鸡蛋图上是四个，我用了5个，只要达到240克就行；
2.鸡蛋打入蛋盆中，打蛋盆要无水无油；
3.用打蛋器低档打至粗泡后，白糖全部放入；
4.打蛋盆放入温水中，接着高速打至蛋液膨胀，低落下的蛋液纹理不会马上消失，就说明打好了；
5.倒入玉米油，继续打至玉米油融合在蛋液里；
6.分三次筛入蛋糕粉，从上到下翻拌，不要画圈，牛奶和盐提前放一起，搅匀至盐融化，把盐牛奶倒入翻拌好的蛋糕糊中；
7.把蛋糕糊放入铁釜电饭煲内胆中，轻震出大气泡，把内胆放入电饭煲中；
8.接通电源，选择蛋糕键50分钟；
9.时间到了，马上取出内胆，倒扣在烤架上；
10.凉后就可以切块食用了。
鸡蛋去壳后是240克，一般大个的4个就行，小的要5个鸡蛋，盐和牛奶拌在一起融化后再放入蛋糕糊中，油可以打好蛋液的时候放，也可以和牛奶倒在一起搅拌至油和牛奶相容在一起，面粉最好分三次筛入，不要一次加入，容易引起消泡。
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