酒中君子
2017-06-02
1.鸡蛋一个搅打成鸡蛋液。
2.留出一点刷表面。
3.鸡蛋液里加入糖粉。
4.将鸡蛋液和糖粉搅拌均匀。
5.中筋粉，麦麸，小麦胚芽一起放入料理机里。
6.料理机中速搅打1分钟，磨成粉。
7.1分钟后磨好的全麦粉倒出。
8.全麦粉加入鸡蛋液里面。
9.揉成一个比较干又不会散开的面团。
10.将面团用擀面杖擀成长方形的面片，厚度大概在0.5-1cm左右。
11.用刀切成一条条的小长条。
12.用手捏着两端，扭成螺旋状。
13.全部小长条都扭好之后放入烤盘。
14.表面刷上鸡蛋液。
15.放入预热好180度的烤箱，中层，180度，上下火，25分钟。
16.烤好取出晾凉。
1、配方中的糖粉不要用细砂糖代替，否则搅拌时糖没有完全融化，在烤的时候融化，阿拉棒的形状会改变的。2、没有糖粉就砂糖用料理机磨成粉即可。3、刷表面的蛋液用量很少，用在制作面团的鸡蛋液里留出一点点就可以了。4、烤盘不要刷油，否则饼干粘不住，会变形，不那么笔直。
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