馅汤圆醉酒
2018-03-14
1.首先将白菜斜刀切段、蒜子切末、葱白切葱花、姜切末、水发木耳切块
2.准备一个碗，加一勺半白糖、倒入十克酱油、加小半勺盐、淋入二十克陈醋，倒入适量水淀粉、少量清水，搅拌均匀。
3.锅中放入油，倒入白菜，翻炒变软后，盛出。
4.锅中放入油，下入葱、姜、蒜子煸炒数秒，接着倒入豆瓣酱炒红锅底，再倒入调好的鱼香汁，翻拌均匀，
5.将白菜倒入锅中，翻炒至香味溢出时，倒入木耳翻炒片刻，即可出锅装盘。
做这道菜最好选用白菜的帮部口感最好。为了省事简洁最好事先调好鱼香汁。
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