食面埋伏
2018-02-25
1.所有原料洗净
2.洋葱切小丁
3.胡萝卜去皮切小丁
4.土豆去皮切小丁
5.鸡肉切成稍大的丁，加热后会收缩
6.炒锅烧热，加入适量植物油，下入鸡丁大火翻炒
7.炒到颜色变白，达到7成熟左右，盛出待用
8.锅中重新倒油，下入圆葱丁翻炒，炒出香味
9.下入土豆和胡萝卜继续翻炒3分钟
10.加入开水，淹没原料，中火煮10分钟至软烂
11.加入炒好的鸡丁和青豆，翻拌均匀，开锅后再煮2~3分钟即可关火
12.放入掰碎的咖喱块，翻拌，使咖喱块充分溶化，尝一下咸淡，如果觉得淡了可以再加一些盐。 注意：加入咖喱块之后，一定要关火，否则容易结块
13.如图，拌好的咖喱应该稀稠适度，太稠就加一些开水，太稀就再开火煮一会就OK啦
14.将一碗米饭稍稍压实，扣在盘子里，再盛入适量的咖喱，美味又简单的咖喱饭就做好啦。 为了美观，在米饭上点缀了几粒黑芝麻，没有就不用加
1、原料中的圆葱、土豆是必不可少的，肉类可以用牛肉、猪肉等，也可以加入海鲜；2、加入咖喱块之后一定要关火搅拌。
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