黄色的橘子 2017-08-16

主料

• 猪里脊500g

辅料

• 蜂蜜适量
• 糖2茶匙
• 黑胡椒碎1茶匙
• 酱油半茶匙
• 蚝油2茶匙
• 料酒适量
• 芝麻适量
• 生抽3茶匙

步骤一

1.猪里脊用冷水浸泡4小时，中间换次水

步骤二

2.洗净里脊，剁成泥，放入除蜂蜜外所有调料，顺一个方向搅上劲

步骤三

3.锡纸上刷油，将肉放上，盖上保鲜膜，擀成薄片，越薄越好，撕下保鲜膜，给肉脯刷上油和蜂蜜，烤箱180度20分钟，将肉翻面放在烤网上，刷油和蜂蜜，180度20分钟

步骤四

4.肉脯不要烤的太干，凉了之后就嚼不动了，刚拿出来是软的，凉了之后就硬了，切成小条密封保存

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