相望厨海 2018-02-17

主料

• 鸡蛋皮100
• 藕100
• 肉馅200

辅料

• 姜20
• 料酒3
• 鸡蛋2个
• 生抽3
• 盐2
• 葱20
• 老抽3
• 鸡精3

步骤一

1.准备鸡蛋皮，肉馅，大葱，莲藕，两个鸡蛋

步骤二

2.把藕切片，切碎

步骤三

3.把葱姜也切碎

步骤四

4.把切碎的藕，葱，姜和肉馅放在一起剁碎

步骤五

5.把剁好的肉馅放在碗里面打入两个鸡蛋， 按个人口味放生抽，老抽，料酒，盐，调料

步骤六

6.把肉馅按一个方向搅拌均匀

步骤七

7.拿一张准备好的鸡蛋皮儿放在切菜板上，均匀的抹上肉馅

步骤八

8.肉馅抹均匀以后从下面开始卷

步骤九

9.全部做好上蒸锅蒸15分钟，锅开以后开始算时间,蒸好以后闷五分钟

步骤十

10.蒸好拿出来切好摆盘

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