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美味轻乳酪水果蛋糕

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美味轻乳酪水果蛋糕
餐中尤物 2017-05-27

美味轻乳酪水果蛋糕

轻乳酪水果蛋糕是一道非常美味的高级甜品,自己在家制作,实惠又健康,作为生日蛋糕也别有一番心思。轻乳酪蛋糕特别绵滑,柔软香甜,充满乳酪的醇香,却没有重乳酪的腻口,更加清新。搭配新鲜酸甜的水果,甜而不腻,美味可口,作为装饰的手指饼干也很松脆。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味轻乳酪水果蛋糕做法图解1)

1.所有的食材准备好

步骤二
美味轻乳酪水果蛋糕做法图解2)

2.花生和芝麻烤香后放入破壁机,打成粉末

步骤三
美味轻乳酪水果蛋糕做法图解3)

3.将奶酪和牛奶放入破壁机,用干果键打一分钟

步骤四
美味轻乳酪水果蛋糕做法图解4)

4.蛋清蛋黄分离,将蛋黄倒入奶酪糊里,继续打一分钟,奶酪糊搅打至均匀顺滑

步骤五
美味轻乳酪水果蛋糕做法图解5)

5.筛入低粉,翻拌均匀备用

步骤六
美味轻乳酪水果蛋糕做法图解6)

6.蛋白分三次加入80克白糖,打至硬性发泡

步骤七
美味轻乳酪水果蛋糕做法图解7)

7.分两次将蛋黄蛋白糊糊翻拌均匀

步骤八
美味轻乳酪水果蛋糕做法图解8)

8.模具刷上一层融化的黄油

步骤九
美味轻乳酪水果蛋糕做法图解9)

9.将混合好的蛋糕糊糊倒入容器,八分满即可

步骤十
美味轻乳酪水果蛋糕做法图解10)

10.将蛋糕糊糊放入蒸汽烤箱,设置芝士蛋糕键,将蛋糕烤好

步骤十一
美味轻乳酪水果蛋糕做法图解11)

11.200克淡奶油加入20克白糖打发。

步骤十二
美味轻乳酪水果蛋糕做法图解12)

12.将淡奶油抹在蛋糕上,粘上手指饼干

步骤十三
美味轻乳酪水果蛋糕做法图解13)

13.撒上黑芝麻花生粉,加上水果装饰即可

1、装蛋白的容器要无油无水,否则蛋白不好打发。2、淡奶油在打发前放入冷冻室冷冻五分钟左右更容易打发。

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