神厨奶爸
2018-02-22
1.所有材料准备好
2.把猪肉剁成肉馅，剁成的肉馅要比一般包饺子等的肉馅更细，请用刀细细的多剁一会儿，直到剁成粘稠的肉糜状（也可直接用食品料理机的肉馅搅拌刀片打成肉泥）
3.把剁好的猪肉、细砂糖、生抽、黑胡椒粉、白酒全部倒入大碗里。用筷子快速搅拌均匀，再慢慢倒入打散的鸡蛋，一边倒一边顺同一个方向搅拌，直到搅拌到肉馅起黏性。
4.搅拌上劲
5.将和烤盘大小一致的锡纸铺在台面上，取一半搅拌好的肉馅放在烤盘纸上，盖一层保鲜膜。如果使用锡纸，请在锡纸上刷一层植物油防粘，否则锡纸会粘在肉脯上取不下来。
6.隔着保鲜膜把肉馅擀开成为和烤盘纸大小差不多的薄薄的片状。用擀面杖尽量擀得均匀些。
7.揭掉保鲜膜，把烤盘纸放入烤盘。烤箱预热到上下火180℃，烤盘放入烤箱中层，烤10分钟
8.对好的蜂蜜水
9.取出在肉脯表面刷一层蜂蜜水，再放点芝麻，继续放入烤箱烤8-10分钟，取出，将肉脯翻面，在另一面也刷一层蜂蜜水。再次放入烤箱，烤3-5分钟左右。
10.取出，冷却以后从烤盘纸上取下，用剪刀减去边角，剪成长方形即可。
11.完成
1、猪肉馅买回来要继续剁剁，要求更加细腻。 2、我认为需要买瘦肉，肥肉会烤出很多肥油。 3、表面覆上保鲜膜，然后用擀面杖擀压，越薄越好烤，成品也越美观。4、蜂蜜水的调制:将蜂蜜一勺，水一勺调制就可以了
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