绝味下饭馆 2017-10-04

主料

• 鸡肉1/4只
• 土豆2个

辅料

• 葱适量
• 姜适量
• 老抽1汤匙
• 大料1个
• 冰糖1小块
• 油适量
• 料酒1.5汤匙
• 花椒粉少许
• 水适量
• 蒜2瓣
• 生抽4汤匙

步骤一

1.准备好食材

步骤二

2.土豆掰块用水泡上，葱、姜、蒜切好

步骤三

3.锅中倒入比平时炒菜多一点的油，烧热后放入鸡块翻炒

步骤四

4.鸡肉变色，炒去水份后放入葱姜蒜炝锅

步骤五

5.放入生抽、老抽继续炒，放入料酒炒一下

步骤六

6.加水没过鸡肉1寸左右，加入少许花椒粉，放入大料和冰糖

步骤七

7.倒入高压锅，上气后压8分钟

步骤八

8.放好气后，放入土豆炖15分钟左右

步骤九

9.盛出装入碗中，香香的。

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