围着外婆的小厨房
2017-05-27
1.猪骨泡水30分钟，清洗干净。
2.胡萝卜洗干净去皮，切小块。玉米洗干净，切成两段。
3.廿四味材料，桂圆肉和红枣准备好。
4.廿四味材料，红枣和桂圆肉清洗干净。
5.玉米，胡萝卜块，廿四味，红枣，桂圆肉，清水放入汤锅里。
6.汤锅里加入处理好的猪骨。
7.调"煲汤"动能2小时。
8.煲好的汤水加入盐适量调味，搅拌均匀。
9.盛碗，热热的喝上一碗。
猪骨如果是新鲜的，没经过冰箱冷藏或冷冻的话可以不用焯过水再煲汤，只要在煲汤前，泡水30分钟洗干净血水即可，这样处理没经过焯水的新鲜猪骨煲出的汤水没有别人所说的那种血泡沫浮在表面的，煲出来的汤水很清甜。但是，切记一定一定是新鲜的猪骨，不可以经过冷藏或冷冻，如果冷藏或冷冻过的猪骨一定焯水过才煲汤。
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