好想你美味
2017-05-26
1.黄油、牛奶、盐、糖一起称到小锅里
2.中小火加热到黄油融化并沸腾
3.离火筛入低筋面粉稍搅匀
4.因为怕打蛋器刮掉小锅的不粘层所以我倒到不锈钢盆里了，两个鸡蛋打散，分多次加入面糊里搅拌，每次都要搅匀再加，注意观察状态
5.到图中这样的状态就可以了，两个鸡蛋的蛋液并没有用完，约用了100克
6.面糊装到裱花袋，剪一个口子并在烤盘里挤出圆形
7.剩余的面糊我做了基础泡芙形状
8.烤盘放入预热好的烤箱，200度中层，烤到泡芙鼓起后转180度继续烤10分钟左右至表面金黄即可
9.出炉后横切开
10.淡奶油加糖粉打发后装入裱花袋，在泡芙上挤一圈
11.再盖上另一半，挤奶油花，放上草莓，筛点糖粉就ok啦～
12.圆泡芙也上个镜
1、鸡蛋液的量并不是一定的，要慢慢加，观察状态，可形成倒三角同时比较稠比较合适。
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