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2018-01-28
1.新鲜猪肝，切成薄片。
2.放入水中浸泡，去除血沫。
3.水烧开，放入猪肝，三分钟捞出。
4.青椒，胡萝卜切片。 葱花姜丝备用。
5.油热放入葱花，姜丝爆香锅。
6.放入胡萝卜片。
7.倒入猪肝。
8.放入盐，酱油，十三香。
9.放入青椒，味素，翻炒均匀。
10.淋上水淀粉，出锅即可。
11.成品。
提前浸泡，可以去除肝中的血，使肉质更嫩。沸水焯猪肝，时间不要过长。
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