厨一江湖
2017-02-05
1.在锅倒入橄榄油；
2.先加入肉丝、香干翻炒至香豆色泽金黄，加入适量料酒；
3. 加入笋丁，继续翻炒；
4. 加入青椒，继续翻炒；
5. 最后加入冬腌菜，翻炒均匀； 微加一些水，略煮一会儿，汤汁收干后，即成。
1、使用不粘锅，建议冷锅时就可以倒入橄榄油，这是对不粘锅很好的养护；2、炒菜使用橄榄油的话，食物可以直接入锅翻炒，不必等油沸起。
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