“食神”
2018-02-20
1.面粉中混入酵母粉 用温水揉成光滑的面团 盖上保鲜膜醒发
2.面团醒发至两倍大
3.饧好的面充分揉匀，分成大小均匀的剂子
4.取两个剂子分别擀成圆片，两个面片尽量一样大，不要太薄。
5.对折成半圆形，再次对折成三角形
6.分别将三角形切成三等分
7.分别将三角形底部部分切面对在一起
8.再分别将三角形中间部分长切面对在一起，摞在三角形底部部分上面
9.最后分别将小三角切面对在一起，同样摞起来
10.取一根筷子在中间轻轻一压，抽出筷子
11.横过来，用一根筷子放在一边轻压
12.另取一根筷子放在另一边同样轻压
13.双手捏住筷子两头，轻轻向中间靠拢，取出筷子时要转动一下
14.全部做好后用保鲜膜或纱布盖好再次饧发至膨松
15.中间点缀剪开的蜜枣或枸杞
16.冷水上锅，中小火烧置冒气，从冒气开始算时间，12分钟即可。
17.成品！
无！
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