痴出食尚
2017-06-10
1.紫薯和山药洗净上屉蒸熟
2.熟紫薯温热时装在食品袋内，用擀面杖擀碎成泥，过筛
3.加入红糖拌匀
4.山药温热时装在食品袋内，用擀面杖擀碎成泥，过筛
5.加入白糖拌匀
6.奶锅加入150g牛奶烧开
7.加入1.5片鱼胶片，轻轻搅拌
8.直至完全溶化
9.倒入紫薯泥中，搅拌均匀
10.将紫薯泥倒入模具中
11.同样方法熬制100g椰汁加1片鱼胶片至完全融化
12.倒入山药泥中
13.搅拌均匀
14.倒入装有紫薯泥模具的上边，自然凝固
15.取出凝固体
16.切块装盘
17.17桂花糖加糖浆汁调制后洒在上边
18.时令水果切碎洒在上边，OK！可以开餐了..
1、紫薯和山药泥一定窑过筛，才细腻。2、过筛的时如果太粘稠可以少加点牛奶。3、自然凝固过程大约用了10小时。
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