好吃go味
2017-06-11
1.所需材料
2.五花肉切小块，放入沸水中过捞一遍
3.捞出用冷水冲洗一遍
4.五花肉放入炒锅中干煸出油
5.加入蒜和生姜炒香
6.加入红酒糟爆香
7.加入料酒，清水，白糖，盐，盖上盖子小火焖煮10分钟左右，待收汁后便可起锅了。
8.起锅装盘。
红糟一直是中国江南人士调制红糟肉、红糟鳗、红糟鸡、苏式酱鸭、红糟蛋及红糟泡菜等食品的原料，含酒量在20%左右，质量以隔年陈糟，色泽鲜红，具有浓郁的酒香味为佳。它具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能，更有难能可贵的天然红色素，是珍贵的美味健康天然食品。
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