1.所需原料备齐。
2.将400克糯米粉放入盆内。
3.加入生粉,白糖,泡打粉,油。
4.和成柔硬适中的面团。
5.将绿豆沙分成10克一个的圆剂。
6.分割剂子20克1个。
7.搓圆。
8.圆剂中间按一小窝。
9.中间放入绿豆沙,合拢收紧搓圆。
10.包好馅心,滚上芝麻。
11.锅内放入800克油,加热。
12.油加热到五成热,放入麻团生坯。
13.待麻团漂起,加大火力让麻团上色。
14.炸出金黄色捞出,沥干油,稍凉即可食用。
做好的麻团生坯,芝麻要粘牢,不然放到油锅炸制时会脱落。
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