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自制原味黄油曲奇

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自制原味黄油曲奇

自制原味黄油曲奇

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制原味黄油曲奇做法图解1)

1.黄油切成细粒状,放室温软化(因为天气比较冷,我在盆子下面加了热水软化一下)

步骤二
自制原味黄油曲奇做法图解2)

2.把细砂糖和糖粉加在软化的黄油上,用刀略拌一下

步骤三

3.用电动打蛋器打至顺滑状

步骤四
自制原味黄油曲奇做法图解4)

4.鸡蛋打散

步骤五
自制原味黄油曲奇做法图解5)

5.分三次加至黄油中,每次都要打至均匀,然后再加入下一次

步骤六
自制原味黄油曲奇做法图解6)

6.加了蛋液后打好的黄油,有丝绸的感觉

步骤七
自制原味黄油曲奇做法图解7)

7.面粉提前过筛,再次过筛面粉到黄油中

步骤八
自制原味黄油曲奇做法图解8)

8.用拌刀拌匀,拌好的面糊,装至裱花袋中

步骤九
自制原味黄油曲奇做法图解9)

9.在烤盘挤出图案

步骤十
自制原味黄油曲奇做法图解10)

10.烤箱预热170度,约烤10-13分钟,看到曲奇变色即可

步骤十一
自制原味黄油曲奇做法图解11)

11.新鲜出炉,香喷喷的曲奇做好了,放凉后就可以吃了

黄油通过打发和空气接触得更好,这样做出来的曲奇会更松化

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