冬瓜茄子小土豆
2018-02-28
1.黄油切成细粒状，放室温软化（因为天气比较冷，我在盆子下面加了热水软化一下）
2.把细砂糖和糖粉加在软化的黄油上，用刀略拌一下
3.用电动打蛋器打至顺滑状
4.鸡蛋打散
5.分三次加至黄油中，每次都要打至均匀，然后再加入下一次
6.加了蛋液后打好的黄油，有丝绸的感觉
7.面粉提前过筛，再次过筛面粉到黄油中
8.用拌刀拌匀，拌好的面糊，装至裱花袋中
9.在烤盘挤出图案
10.烤箱预热170度，约烤10-13分钟，看到曲奇变色即可
11.新鲜出炉，香喷喷的曲奇做好了，放凉后就可以吃了
黄油通过打发和空气接触得更好，这样做出来的曲奇会更松化
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