燕儿窝窝
2017-10-08
1.朋友钓的野生鲫鱼收拾干净
2.生姜切丝，葱切葱花，鱼切花刀
3.坐锅放油，加小勺盐，可防粘锅
4.放鱼小火煎至两面金黄
5.加生姜，蒜末炸香，再加料酒，香醋和适量水，加盖焖烧
6.汤计快干加老抽，适量水淀粉勾芡 汤汁快干时加适量老抽，用水淀粉勾芡，撒葱花即可
7.装盘时鱼尾断了，不过味道还行，
煎鱼时油锅加盐可防粘，鱼肚的黑膜要完全去掉可减少腥味
小鱼汤不仅做法简单，而且营养丰富，口感鲜美麻辣爽口，肉质细腻…
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