蓝果果
2017-06-08
1.食材：瘦肉、大米、杏仁、陈皮、红萝卜。
2.大米洗后沥干水分，放少许盐与橄榄腌制备用；瘦肉切块放五香粉与多一些盐腌制备用；陈皮浸泡软将内膜用刀刮去；杏仁清洗沥干水分即可。红萝卜最后才刮皮切片。
3.将腌好的大米倒入压力锅内。
4.再将杏仁与陈皮一起加入。
5.最后注入约半锅的温水，盖上锅盖大火煮沸后熄火。
6.冷却后打开锅盖，粥还没完全煲好，不过没关系，因为还需要继续煲。
7.将腌好的咸猪肉用清水洗一遍后再倒入盖上锅盖再煮沸后熄火。
8.冷却后打开锅盖，粥基本上煲得差不多。
9.但，还需要再煲一次。因需要将红萝卜放入，然后最后一次盖上锅盖大火煮沸后熄火。
10.冷却后打开锅盖，粥已经煲得非常绵稠，由于猪肉用盐过，所以煲出来的粥味道已够无需再放盐了。
1、大米用盐与橄榄或别的食用油腌过再煲效果会十分好。2、想要下火猪肉最好用盐腌过再煲。3、假如觉得粥太稠了中途需要加水，切记不要加冷水，一定要加开水。
美味的咸猪肉煲红萝卜粥
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