小菜、一碟
2017-02-06
1.将鲍鱼冲洗。
2.把鲍鱼肉从壳上取下来，去掉后面黑色的部分。
3.壳用刷子刷干净。
4.蒜去皮，切碎。
5.将鲍鱼的上面用刀划花刀。
6.粉丝用开水烫软。
7.将粉丝放在盘中，边上放上壳，再放上鲍鱼肉。
8.锅中把油烧热，放入一半的蒜末炒至黄色。
9.倒入一半的生蒜蓉上。加入盐和味素拌匀。
10.将蒜容放到鲍鱼和粉丝。抹匀。
11.蒸锅烧开水，水开上锅蒸十分钟取出。
12.放上红椒段。
13.烧点热油淋在上面，再倒一点蒸鱼豉油即可。
油蒜容里放一盐，蒸鱼豉油不用放太多。
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