80后煮夫
2018-03-23
1.准备好所有的食材，鸡蛋打入面粉中，香菇泡发去蒂，莲藕去皮。
2.面粉加入鸡蛋和适量的清水和成面团备用。
3.猪肉馅中加入料酒，盐，酱油，白糖，姜粉，葱花，饺子调味料，鸡精，和适量的清水搅打上劲。
4.然后加入切碎的莲藕和香菇。
5.加入香油拌均匀成为馅料。
6.面团揉均匀搓条切小剂子。
7.取一份擀成饺子皮，包入馅料。
8.捏成饺子生坯。
9.全部包好放入弊帘上。
10.锅中水开，下入饺子煮熟，岁随醋碟上桌。
饺子皮加入一个鸡蛋和面，可以让饺子皮口感更加劲道，而且煮的时候不易破皮。
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