菜也疯狂
2017-10-09
1.准备好所需食材。
2.将豆腐切成小块，葱切碎。
3.锅中放水煮沸，加少量盐，把豆腐放入锅中煮一会儿。
4.煮好的豆腐盛出备用。
5.锅中放油，待油温7、8成热时，放入葱碎、肉馅、料酒煸炒。煸炒至肉馅变色盛出备用。
6.锅中再放油，倒入郫县豆瓣酱、豆豉一同煸炒，煸炒出香味和红油。
7.倒入豆腐翻炒，使豆腐均匀上色。
8.放入肉馅，加少量水，翻炒均匀烧2、3分钟。出锅前撒入胡椒粉。
9.麻辣鲜香的豆腐就做好了，超级下饭呦！
豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
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麻婆豆腐