1.黑米适量,放入碗中泡一夜。
2.黑米滤出水,晾干水分,打成粉。
3.取75克打好的纯黑米粉,与其他面团材料混合成光滑面团。
4.擀成长方形,铺上甜玉米粒。
5.从左至右卷起,然后转90度平放在案板上。
6.模具涂油,将面团放在模具中。
7.发至2倍大后,冷水上屉,上汽后蒸20分钟,共25分钟。
1、黑米粉也可用市售的那种,但是没有这种做出来的黑米纯。2、发好的黑米糕冷水上屉,5分钟上汽,再蒸20分钟。
甜玉米粒黑米发糕,在家也能做的甜点。黑米粉打了许多,做了饼干
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