兰豆厨坊
2017-11-28
1.食材准备好.
2.蛋黄打散加牛奶15g糖粉搅拌均匀.
3.蛋清滴几滴柠檬汁或白醋打发,分次加入剩下的糖粉.
4.蛋清打发成这样倒置也不会流下来.
5.奶油打发好放冰箱备用.
6.把打发好的蛋清分次加入蛋黄糊中上下翻匀.倒入模具轻轻震出气泡放入烤箱.
7.烤箱200度预热上下火150度烤25分钟.
8.用圣女果做好金鱼.
9.蛋糕抹上奶油,摆上草莓装饰一下.
面粉和糖的量不用那么精确根据个人口味增减，不过面粉的量基本是这个量的.只要搅拌和打发没有问题蛋糕不会回缩，不用倒扣
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