桃子
2018-02-28
1.如图，蛋黄，油水放在一起，蛋清白糖柠檬汁放在一起（懒人方法哈！）
2.蛋黄，油水用蛋抽打至发白
3.筛入低粉
4.搅拌至无颗粒
5.蛋白打发至干性发泡（不要太干）
6.取三分之一蛋白霜放入蛋黄面糊中，翻拌均匀
7.再倒入到三分之二的蛋白霜中翻拌均匀
8.翻拌好的蛋面糊
9.装入裱花袋
10.对准纸杯再剪开裱花袋的口。刚好8个。
11.烤箱预热150℃，烤30分钟
12.出炉晾凉
13.掰开尝一块，内部组织非常好。
14.拍张美图。
1.容器一定无油无水2.蛋白蛋黄分离干净3.蛋白打发至干性发泡
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