不吃不爽
2017-10-24
1.准备传统风味米发糕预拌粉及辅料包，
2.首先将300克米发糕预拌粉倒入搅拌盆中，尽量选大一些的容器，
3.加入390克水，
4.用手动打蛋器，充分搅拌均匀，
5.搅拌好的米浆是非常细腻的糊状，
6.盖上保鲜膜，室温发酵15小时以上，（北方的冬天是有暖气的，室温在22度以上，如果在南方，需要借助发酵工具进行发酵），
7.将发酵好的米浆再次搅拌均匀，再加入70克绵白糖充分搅匀，
8.加入米发糕预拌粉辅料包，充分搅拌均匀，
9.此时米浆的体积会增大，并且变得浓稠，
10.倒入硅胶模中，9分满，
11.入蒸锅，大火，蒸20分钟，
12.蒸好的米发糕，顶部会开出漂亮的裂纹，取出脱模，即可食用。
这个糖量蒸出来的米发糕，甜度适中，亲们可根据个人口味调整白糖的用量。
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米发糕