小菜一蝶
2017-06-05
1.把大鹅收拾干净，剁大块
2. 陈皮放入锅中，加水浸泡20分钟
3. 放入鹅肉块
4. 烧开后，煮2分钟
5. 捞出，冲洗干净备用
6. 热油，小火炒香大料，再放入葱姜炒香
7.放入鹅肉块翻炒均匀，烹入料酒
8. 加适量老抽
9. 翻炒至均匀上色
10. 加清水烧开后，加盐、白糖调味
11. 放入电压力锅
12. 烧制20分钟，泄压后即成
13. 出锅装盘，即可上桌品味
1、也可以用普通锅烧制，但是要多加一些水。2、烧制的时间仅供参考，以鹅肉软烂为准。
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