1.粉丝用温水泡发2小时备用。
2.猪脊肉切成薄片,放入适量的盐、生抽、胡椒粉、鸡精抓匀后腌制入味。
3.姬松茸清洗干净后切成薄片备用。
4.蒜粒拍散,香葱、香菜切好备用。
5.热锅冷油,下蒜粒煸炒出香味,煸出蒜油。
6.倒入一大碗热水煮沸。
7.下姬松茸煮3分钟。
8.下肉片煮断生。
9.汤中放入适量的盐、胡椒粉调味。
10.放入泡发的粉丝煮沸煮软。
11.关火撒上香葱、香菜即可。
1、洗菌子时不要一次性放入水中,要先用小刀轻轻刮去菌子外表的泥沙,然后再用流水刷洗菌子,这样泥沙不会进入菌盖里,清洗就比较省力。2、肉片不要久煮,断生后即可,这样煮出来的肉片才会鲜嫩可口。3、煮粉丝时粉丝要用剪刀剪成几段,这样吃的时候容易夹起来。
松茸是一种很名贵的食材,因为它的营养价值极高,而且口感很好,
来自肉食天堂
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