哎做菜的丹丹
2017-07-14
1.准备好所需材料，首先把奥利奥碎倒入容器中。
2.倒入隔水融化好的黄油。
3.用勺子搅拌均匀，使饼干与黄油充分的融合。
4.取一个6寸蛋糕模具，把与黄油充分融合的奥利奥碎末倒入模具中，用勺子压平压实后放入冰箱冷藏。
5.奶油奶酪倒入盆中，加入细砂糖，搅打至顺滑无颗粒状。
6.30g热水中加入8g抹茶粉，搅打均匀。
7.搅打至无颗粒状后倒入奶油奶酪中，继续搅拌均匀至顺滑。
8.使奶酪糊与抹茶充分融合。
9.30g牛奶中加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶化即可倒入奶油奶酪糊中。
10.淡奶油倒入容器中，打发至6分发，刚刚出现纹路即可。
11.倒入奶油奶酪糊中。
12.快速搅拌均匀。
13.取出冷藏好的6寸蛋糕模具，将蛋糕糊倒入模具中。
14.在桌上轻震几下，震出气泡，放入冰箱冷藏过夜。
15.冷藏一夜的抹茶芝士蛋糕用吹风机轻轻在模具外层吹一下，即可轻松脱模，在表面撒上少许装饰糖珠，抹茶芝士蛋糕就完成啦～
16.切开的效果很美！可以享用啦～
1.淡奶油不要打干了。2.冷藏一晚取出后用吹风机稍微吹一下即可脱模，不要吹太久！
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抹茶芝士蛋糕