鸣笛菜娃儿
2017-06-05
1.准备好食材。
2.白芸豆放入锅中加水，因为干豆吸水较多，所以水尽量多加。
3.我选择了瘦身杂粮功能。
4.煮好的豆子等安全眼落下后开锅晾凉。
5.剥去豆皮。
6.将豆子用料理机打或者过筛备用，不要加水，我们这里要用300克白豆沙，按照这个量称出来。
7.糯米粉加少量水拌匀后再加少许芸豆沙搅拌均匀。
8.上锅蒸10分钟左右。
9.取出后一点点加到芸豆沙里和匀。
10.分两块分别加色素揉匀。
11.菓子皮再分成若干大小一样的球，红豆沙也一样， 菓子皮的重量要是红豆沙的一倍或一倍多。
12.菓子皮擀片，包上红豆沙，上面打五个褶，沾手的话可以撒少许玉米淀粉或者炒熟的糯米粉。
13.捏出5个花瓣，取一团菓子皮过筛做花蕊。
14.可以分别做两种不同颜色的。
不要增加糯米粉的量，水也别太多，够把糯米粉和成液体就可以了，否则成品会比较黏，不喜欢色素的可以用红曲粉、南瓜粉代替，做完最好当天吃，放时间久了皮会变硬，需要蒸一下回软再吃，老人小孩一次不能吃太多。
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