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美味的迷你小蛋挞

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美味的迷你小蛋挞

美味的迷你小蛋挞

蛋挞是我们最喜欢吃的。特别是那种喜欢吃泡芙的朋友们了。在最初我也喜欢吃蛋挞,但是到最后的时候,我是无论怎么吃也吃不下了。所以我要把蛋挞做成迷你的,这样我随时随地就可以吃了,也方便带走。所以我探索到了一款迷你小蛋挞,这是一道美味的甜品。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味的迷你小蛋挞做法图解1)

1.黄油切小块,软化。

步骤二
美味的迷你小蛋挞做法图解2)

2.加入糖粉,打发至颜色发白。

步骤三
美味的迷你小蛋挞做法图解3)

3.分次加入蛋液,打至完全融合。

步骤四
美味的迷你小蛋挞做法图解4)

4.筛入低筋面粉,按压成面团,冰箱冷藏。

步骤五
美味的迷你小蛋挞做法图解5)

5.把冷藏的面团取出,擀成薄片。

步骤六
美味的迷你小蛋挞做法图解6)

6.用圆形模切出塔皮,放在模具上。

步骤七
美味的迷你小蛋挞做法图解7)

7.先按压固定底部,然后四周,尽量使塔皮厚薄均匀。

步骤八
美味的迷你小蛋挞做法图解8)

8.辅料即蛋挞液:鸡蛋、奶粉、白糖搅拌均匀。

步骤九
美味的迷你小蛋挞做法图解9)

9.加入水,拌匀,过筛两遍即是蛋挞液。

步骤十
美味的迷你小蛋挞做法图解10)

10.将蛋挞液盛入挞皮八、九分满。

步骤十一
美味的迷你小蛋挞做法图解11)

11.预热烤箱,220度,15分钟左右即可。

步骤十二
美味的迷你小蛋挞做法图解12)

12.用牙签轻轻撬一下边就能脱模了。

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