有食同享
2017-08-15
1.容器用开水浸泡消毒，然后控干水份，保证无水无油。
2.大蒜剥去外皮，挑出光洁无烂处的蒜瓣。
3.将大蒜放入容器内，倒入米醋。
4.密封好盖子，放至阴凉处大约1周即可。
1.10度-15度是泡腊八蒜最适宜的温度，如果想蒜瓣加速变蒜，可放在温暖的地方，切忌温度不要太高，以免大蒜变质。
2.容器最好选择玻璃或搪瓷材质，不要用金属容器，以免与醋发生反应。
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腊八蒜