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色香味俱全的炒米线

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色香味俱全的炒米线
菠萝炖排骨 2017-10-20

色香味俱全的炒米线

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
色香味俱全的炒米线做法图解1)

1.绿豆芽洗净,漂浮沫,米线泡发洗净,如果买的是泡好的,只需回来再清洗一下即可,鸡蛋,青菜也洗净备用。

步骤二
色香味俱全的炒米线做法图解2)

2.鸡蛋打入碗中搅成蛋液备用。

步骤三
色香味俱全的炒米线做法图解3)

3.锅烧热,倒入适量的食用油,再次烧热,倒入搅拌好的鸡蛋液。

步骤四
色香味俱全的炒米线做法图解4)

4.在鸡蛋液凝固之前,迅速的用铲子打散。

步骤五
色香味俱全的炒米线做法图解5)

5.把鸡蛋拨到一边,倒入洗好的绿豆芽翻炒。

步骤六
色香味俱全的炒米线做法图解6)

6.炒至绿豆芽变软,再倒入洗好的米线,翻炒均匀。

步骤七
色香味俱全的炒米线做法图解7)

7.炒至米线变得柔软,加入适量的盐,五香粉,番茄酱,孜然粉,少量的老抽再次翻炒均匀

步骤八
色香味俱全的炒米线做法图解8)

8.放入四季青,炒至青菜断生。

步骤九
色香味俱全的炒米线做法图解9)

9.撒入适量的鸡精即可。

炒的时候,老抽只是为了提味,不可放多,不然影响成品的颜色。番茄酱,孜然粉是必不可少的,不然炒不出我家乡的味道

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