食味女神
2017-10-23
1.牛肉里脊切片，放入少许食用油，抓匀，使牛肉保持水分。
2.锅中放少许油，烧热。
3.倒入事先切好的牛肉片。
4.中火煸炒，直至水分收干。
5.水分收干后，加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐，翻炒入味。
6.加入少许酱油，调色。
7.翻炒均匀后，即可出锅。
1.牛肉部位要选择牛里脊，比较鲜嫩。2.炒牛肉时需将水分炒干，这样做出来的麻辣牛肉才更香。
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麻辣牛肉