好吃go味 2017-11-03

主料

• 后牛腱肉500

辅料

• 八角
• 陈皮
• 料酒
• 花椒
• 香叶
• 姜
• 辣椒面
• 白糖
• 芝麻
• 鸡精
• 植物油
• 盐

步骤一

1.把牛肉放入水中煮熟，加入大料、生姜、料酒一起煮

步骤二

2.煮好的牛肉切片，放入油锅后炸，锅内油量淹没牛肉，炸干收水至一定硬度起锅

步骤三

3.将芝麻放入锅中干炒一定时间

步骤四

4.将炒好的芝麻，辣椒粉，花椒面，盐，鸡精混合放入油锅炒香

步骤五

5.再将之前炒好的牛肉和调料一起放入油锅中炒

步骤六

6.炒至软硬适中后起锅至冷却，冷却后会比锅里要酥一些

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