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营养丰富的绿豆糕

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营养丰富的绿豆糕
秀秀厨艺 2017-10-24

营养丰富的绿豆糕

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
营养丰富的绿豆糕做法图解1)

1.将浸泡过后的绿豆放在纱布上,在锅内蒸30分钟。

步骤二
营养丰富的绿豆糕做法图解2)

2.趁热迅速将绿豆碾压成泥。

步骤三
营养丰富的绿豆糕做法图解3)

3.起锅倒入麻油,倒入绿豆沙,不停地翻炒,直至绿豆沙中的水分大致蒸发,并能团在一起。

步骤四
营养丰富的绿豆糕做法图解4)

4.加入砂糖,并不停地继续翻炒,直至绿豆沙可以完全成团。

步骤五
营养丰富的绿豆糕做法图解5)

5.将绿豆沙分成30~50g的小团。如果有红豆沙可以这样分:30g绿豆沙团+20g红豆沙团,并像包汤圆一样将红豆馅包在其中。用50g的模具将搓成圆团的绿豆沙压制成型。

提前浸泡2小时。脱皮工序千万不要自己做,太苦了!网上有卖。

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