创意小厨房
2019-03-28
1.沙丁鱼用水泡一会（担心有防腐剂），在收拾干净。
2.在每条鱼表面都抹上盐腌10分钟。
3.准备配料:番茄酱备用。姜切片备用。（料酒，葱切粒，蒜切片，十六香，老抽，耗油调一个碗汁备用）。
4.开火，热锅凉油煎鱼不宜碎，姜片下锅去鱼腥，在油锅里撒入少许盐，防止放鱼下锅时有水，水遇到油溅起来很烫的。
5.鱼一条条摆在锅里，不要急于翻动，把一面煎好了在翻另一面。
6.准备出锅，配一碗米饭，香的啊，都找不到北啦??
沙丁鱼收拾干净，可在鱼表面抹盐腌10分钟，让鱼肉紧实，不宜煎碎。炖鱼时就不要加盐啦。
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