呛的眼泪流的小葱
2017-10-26
1.牛肉洗净切1.5厘米见方小块，萝卜切的稍微大一点，要不然一炖就碎了，切好后装盘备用
2.锅里加水，放入姜，葱，花椒，大料，辣椒
3.凉水下牛肉，这样肉会比较易熟，当然有的人喜欢像排骨一样紧下血水也可以，紧好就要用热水啦
4.肉煮烂后加入萝卜，放入盐和酱油，盖盖继续煮5分钟左右，闭火闷一会儿，味道会更好。
5.出锅撒上香菜，一是好看，二是味道会更鲜美哦
煮肉的原则是凉肉冷水，热肉热水，这样才更易熟。
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