木桶鱼
2018-02-10
1.砂锅放在火上，小火刷上一层油
2.香米洗净，没有香米普通的米也可以煮
3.将洗净的米倒入刷上油的锅里
4.加水，水的高度比你高3毫米
5.盖上锅盖，大火煮开
6.将青菜和腊肉洗干净备用
7.煮开后转小火
8.放上洗干净的青菜和腊肉
9.刷上少许油，盖上盖子小火慢煮
10.在小火慢煮时，我们可以把煲仔汁先做好，将所有辅料倒入锅中，小火慢熬，熬至汤汁浓稠即可出锅（喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒酱或者辣椒粉一起熬）
11.煲仔汁做好备用
12.小火慢煮，直到不停出白气，还伴有阵阵饭香，我们就要打开锅盖进行观察了，以免煮糊，正常锅巴不要太厚的朋友，这时候已经可以吃了，想要锅巴厚点就在刷一次油，煮到饭味浓香时出锅（浓香不是糊味哦）
13.香香的煲仔饭已经好了，浇上煲仔汁就开吃，亲们都饿了吧……我先吃咯
煮饭时，因为锅大小不一样，米的品种也不一样，正常水比米高出3毫米，就能煮出香喷喷的煲仔饭，想要锅巴厚点，小火慢煮的时候时间长点，多刷2次油，不要时间煮太长，会糊的哦！
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