醉心厨鲂
2017-10-19
1.购买比较嫩的猪肝叶，去茎（可以让卖猪肉的帮你剃好），回来后洗净斜刀切小片，一勺山芋粉加一勺料酒（去腥味）搅拌腌制一会。
2.锅内倒入热水（冷水烧开也行，用热水是为了节省时间），水烧沸关小火，放入三四片生姜片，紧接着下猪肝片。下猪肝片的时候要轻轻的均匀的下在开水里，刚下锅时不要搅动猪肝，以免山芋粉脱落。调中火下平菇，平菇之前用手撕成小块。
3.锅内煮沸起泡时挑一点猪油下去，滴小半勺醋（提香味去腥味），加盐。
4.等锅里的猪肝和平菇都熟了，将搅拌好的鸡蛋（一到两个）均匀的倒在汤里，就有了蛋花。关火盛入要端上餐桌用的汤盆，最后撒上细细的葱花。如果是冬天还可以装在小铁锅里放在酒精炉上小火煮着吃，就成了一道锅仔，又鲜美又热乎。完成啦
爆炒猪肝，看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的，而且闻起来更…
起先听到这道菜品，顿感莫名其妙，原来所谓杀猪菜是东北农村每年…
广东汤米粉是一款美味而且健康的家常菜，猪肝的营养价值十分的高…
火锅，是冬天里大部分人的最爱的美食之一。大年夜如果一家人可以…
猪肝蛋花汤