家有大厨
2017-05-29
1.准备好所有材料，薏米提前浸泡2个小时
2.冬瓜洗净外皮，不去皮切成小块，葱切段，姜切片，排骨焯水后待用
3.把排骨和薏米放入砂锅内，加入足量热水
4.放入葱姜大料煮开
5.加入料酒和香醋继续小火焖煮1个小时
6.捞出葱段
7.下入冬瓜继续煮至冬瓜软烂
8.最红用盐调味即可
1、排骨焯完后要用热水煮防止肉质变硬。2、待煮开加入香醋和料酒，去腥还可以促进钙质析出。。3、葱断1小时候就可以捞出了，已经变成烂葱了
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