秋天到枫叶黄
2018-04-16
1.用料：低筋粉100克，鸡蛋38克，玉米油25克，细砂糖35克，瓜子仁40克，小苏打2克
2.将蛋液，油，细砂糖倒入大碗，
3.搅拌至砂糖溶化，
4.面粉与小苏打混合，筛入蛋液中，
5.拌成均匀面团。
6.倒在保鲜膜上，擀成厚约4毫米左右的大片。
7.表面刷蛋液，
8.撒满瓜子仁，
9.用擀面杖轻轻擀过，使瓜子仁粘实。
10.切成3-4厘米见方的小方块，
11.找好距离，摆入烤盘，
12.放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15分钟左右。
13.表面成黄褐色，出炉，
14.置晾架上晾凉。
拌和面团时不要过度揉搓，以防面粉起筋，影响口感。瓜子仁可以换成其他坚果。切块大小可以随自己喜好任意调整。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
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