1.咖喱粉先用凉开水调成糊状待用。
2.牛里脊肉洗净切成小块。
3.然后把牛肉放入锅中煮开焯去血水后捞出,沥水。
4.洋葱一个切片,胡萝卜一根切块,土豆一个去皮切块。
5.炒锅倒油放入姜片、少许花椒、一个八角小火炒香。
6.然后放入洋葱片翻炒。
7.再放入牛肉接着炒。
8.把调好的咖喱酱倒入锅中炒匀。
9.加适量食盐,少许生抽调味,添加入盖过食材的清水烧开后改小火炖煮。
10.当牛肉炖至6成熟后,放入土豆和胡萝卜接着炖。
11.炖至土豆用锅铲能轻松轧断,即开大火收浓汤汁盛出装盘。
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