月圆食神
2017-05-29
1.汤种20g放入牛奶100g，混合均匀。放到炉灶上小火加热到糊状。关火晾凉。
2.南瓜切片用蒸锅蒸20分钟蒸熟。蒸熟的南瓜趁热碾成泥，非常容易。
3.取80南瓜泥，以及汤种面糊，全蛋液，玉米油，糖，盐放入面包桶内。
4.筛入面粉和奶粉，放入酵母。启动面包机发面程序。
5.90分钟后面发好。
6.面团取出揉匀排气松弛10分钟。
7.把面团分成均匀的3个剂子。
8.每个剂子先擀成长椭圆形
9.卷起
10.在把剂子顺过来擀长，宽度和土司模具一样。
11.卷起，卷紧。
12.放到土司盒二次发酵。
13.二次发酵8分满。刷上一层蛋液。
14.撒上杏仁片。
15.烤箱预热170度，放中下层。上下火，烘烤30分钟。注意观色加盖锡纸了。
16.烤好，完美脱模，轻轻掰开，很棒哦。
1、烤箱时间根据自家烤箱性能调节。2、汤种加热是要不停搅拌，防止糊底，成糊状即可。
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