上游小鱼
2017-02-28
1.鸡蛋一个打成蛋液。
2.准备一碗捏散的米饭。
3.将米饭倒入蛋液中拌匀至每粒米饭都沾上蛋液。
4.胡萝卜和青椒切丝备用。
5.坐锅热油，下米饭翻炒至蛋液凝固。
6.倒入胡萝卜丝、青椒丝翻炒，加食盐、生抽、椒盐粉调味即可。
炒饭用的米饭最好是冷饭，且炒之前应该先捏散再炒。生抽不能加多了，滴几滴就可以了，多了饭会有种水水的感觉。
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