心随菜动
2018-03-01
1.准备做所有食材
2.红枣洗净，去核切小粒
3.酵母与清水和匀后，倒入白糖
4.再倒入蛋液，搅拌约3分钟左右
5.倒入面粉，用刮刀拌至无干粉
6.倒入一半红枣粒，拌匀
7.倒入垫有油纸的模具中
8.将面糊震平，送温暖处发酵
9.约2倍大时，取出表面撒上剩余的红枣粒
10.冷水入锅，加盖大火
11.蒸40分钟左右
12.关火后，闷5分钟开锅
13.取出尽快脱模
1、酵母、清水、白糖和蛋液一定要搅拌均匀2、冬天面团发酵得需要时间，可入烤箱发酵3、冷水入锅蒸40分钟，中途可适当调小火蒸，以免锅中水烧干4、关火后需闷5分钟再开锅
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