食味女神 2017-10-30

主料

• 鸡蛋5个
• 玉米油50
• 牛奶60
• 细砂糖60
• 低粉85
• 香草精几滴
• 柠檬汁几滴

辅料

• 铁塔淡奶油200

步骤一

1.1.蛋白，蛋黄分开入盆

步骤二

2.2.蛋黄打散，加入玉米油，牛奶拌匀，再加几滴香草精拌匀，最后筛入低粉拌匀成为蛋黄糊

步骤三

3.3.蛋白加几滴柠檬汁开始打发，细砂糖分三次加，打至硬性发泡

步骤四

4.4.先取1/3的蛋白到蛋黄糊里拌匀（拌时画之字），再倒进剩余的蛋白中拌匀

步骤五

5.5.倒入纸杯中，七分满，可倒12杯（我倒多了，只有11杯）

步骤六

6.6.烤箱170度预热，160度烤20分钟。取出放凉

步骤七

7.7.淡奶油加糖打发，装进裱花袋，挤花，再用巧克力豆装饰

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